BLOG

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』本年一発目のワインです♪
遅ればせながら。。。 あけましておめでとうございます 本年も、ヴィーノテリアをどうぞよろしくお願い致します 年始に負傷していた、左手ギプスが取れたのに、 愛用していたソムリエナイフが壊れてしまったアキです 昨年からお店で働き始めました! もうすぐ一年がたちます! これからもいろんな美味しいワインを発掘し、ご提案していきます 今年一発目は、ボトルのみのワインです! 「ワインの王、王のワイン」と呼ばれるバローロ! そのバローロと同じ品種で作られる最高級ワインの一つ、バルバレスコ! どちらもボリューム感たっぷりのフルボディです 是非お試しを♪ VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』高級魚を贅沢に♪あんこうのソテー
雨宮です。 この時期が旬で、見た目から想像ができないぐらい、美味しい魚といえば!! そうです。 あんこうです!! イタリアでは『coda di rospo』と呼ばれ、意味はヒキガエルのしっぽ(°▽°) なんとなく顔が似ている気もしますww 日本と同様、イタリアでも高級魚として扱われています 大宮のワイン酒場『ヴィーノテリア』では、 アンコウをソテーし、 バーニャカウダのソースと冬野菜を添えてお出ししています(о´∀`о) アンコウのさっぱりとした味わいにプリプリの食感♪ そこにバーニャカウダのソースのコクがベストマッチ!! ぜひ旬の味を食べにいらしてください!! PS. インスタグラムを始めたので、是非のぞいてみてください VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』濃厚な味が癖になる!ブータンノワール
両手が負傷していて、ソムリエとしてあまり機能していないアキです 大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』の新作料理! ちょっと珍しい「ブータンノワール」です ブータンノワールとは、豚の血を使った料理です! ブータンが「ソーセージ」、ノワールが「黒い」という意味です! 日本ではあまりなじみが無いかも知れませんが、 フランスでは非常にメジャーで、学校の食堂でも食べられるぐらいです 本来であれば、豚腸に詰めるのですが、 ヴィーノテリアでは、ペースト状にしてお出しします。 豚の血に豚の背脂や玉ねぎ、スパイスなどを加えて、 低温でゆっくり火をいれているので、 なめらかな舌触りと、濃厚な味わい♪ ついついワインが進んじゃいます 美味しさの新境地に足を踏み入れてみましょう VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』ほっこり焼き野菜とコク旨ソース♪
だいぶ寒くなってきましたね。 体調を崩さないように気を付けましょう。 キッチンの雨宮です。 今回は 冬にぴったりのお料理!! 『いろいろ野菜のオーブン焼き ロメスコソース エスカリヴァダ』をご紹介♪ エスカリヴァダとは、 スペイン、カタルーニャ地方の伝統的な料理です。 野菜を真っ黒になるまで焼き、中身を蒸し焼きにすることで、 甘味を引き出します。 その焼いた野菜をシンプルに、塩やオリーブオイル、レモンなどでさっぱり食べるのが多いみたいです。 しかし!! 大宮の隠れ家ワイン酒場 ヴィーノテリアでは、 野菜に焼き目を付けたあとに さらにオーブンでじっくり焼き、甘味を引き出します! ロメスコソースという、ナッツやニンニクを使った、コクのあるソースとご一緒にどうぞ(・∀・)ノ 熱々の野菜と、コクのあるナッツベースのソース… 相性バッチリ(о´∀`о) 体がぽかぽかしてきます♪ ぜひ食べてみてください!! VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県…

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』 絶品ブルゴーニュワイン 入荷しましたー!!
師走も3分の1が過ぎましたね! いかがお過ごしでしょうか? 先日、自転車でコケて、大負傷しているアキです そろそろボーナスが入った時期じゃないでしょうか?? そんなみなさまに朗報です 大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』に 上質なブルゴーニュワインが大量に入荷いたしましたーー!!! ムルソー プルミエクリュ ピュリニー・モンラッシェ ジュヴレイ・シャンベルタン etc… ワイン好きにはたまらないワインが大量入荷です 抜栓したそばから、ふわっ とブルゴーニュ独特の 妖艶でなまめかしい香り。。。 フレッシュでありながら、上質でなめらから舌触り。。。 全部自分が飲みたいくらい美味しいワインです 詳しくはお店でお尋ねください♪ VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40…