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2017年01月31日

大宮の隠れ家ワイン酒場 『ヴィーノテリア』 4周年記念♪ 贅沢!! まるまるゴーダチーズのパスタと美味しいワインを大奉仕!

こんばんは!!   雨宮です。   おかげさまで1月24日に『ヴィーノテリア』は4周年を迎えることができました   これも皆様のおかげです。       つきましては、4周年を記念して、   こちらをご用意しました!!   ゴーダチーズをまるまる一個♪     このなかにベーコンとブロッコリーのクリームソースのパスタを入れ チーズをたっぷり絡めると。。。     なんて贅沢   チーズ好きにはたまりません♪     無くなり次第終了なので、 お早めにお越しください!       勿論、ワインでも大奉仕!! 期間限定で、通常2,980のワインを、   なんと!!     ボトル980円でご提供です     期間は改めてアナウンスします!! この機会に、是非気軽にワインを楽しんでください♪     VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅…

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2017年01月23日

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』 元気が出る!? 上牛タンのラビゴットソース!!

こんにちは(*´-`)   雨宮です!!     大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』では、牛タンをこんな風にお出ししています♪   『上牛タンの網焼き ラビゴットソース パクチー添え』!!     牛タンに網で焼き目をつけ、 野菜たっぷりのラビゴットソースと一緒に口にいれると……   美味い(゜▽゜*)     さらにパクチーをたっぷり添えています!!   この組み合わせは最高です!!   もちろんパクチーが苦手な方には乗せずにお出しします(^^)   ちなみにラビゴットとは   フランス語で『元気を出させる。』   と、いう意味です   焼肉屋のタン塩もいいですが、   ワインと一緒に楽しむのでしたら、 こちらがおすすめ(о´∀`о)     これを食べて、元気に寒さを乗り切りましょう♪   VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JRじょう駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

2017年01月20日

大宮の隠れ家ワイン酒場 『ヴィーノテリア』 革命に飲みこまれた王妃!! マリーアントワネットの生涯!!

今週末もお天気が悪いみたいですね( ´△`)   そんなときは美味しい料理と美味しいワインで楽しい週末を過ごしましょう(о´∀`о)   お酒があれば幸せな雨宮です。     先日の休みにめずらしく、美術館に行って来ました(*´-`)   今話題になっている『マリーアントワネット展』です!!   14歳で政略結婚のため、フランスに嫁ぎ、わずか19歳でフランス王妃になった。   そして37歳という若い年で生涯を閉じた。   あまりにも有名な人物でいろいろな逸話がありますが、 実は間違って伝わっていることや、あまり知られていないことなどがあり、 驚きの連続でした(゜▽゜*)   マリーアントワネットは日本好きだったとか、 あの有名なセリフ『パンがなければケーキを食べればいいじゃない』は別の女性が言った言葉だとか……   これ以上はネタバレしてしまうのでやめておきますww     そして今回の目玉のひとつ、   マリーアントワネットのプライベート空間『プチ・アパルトマン』のヴェルサイユ宮殿監修による、完全再現!! 実際彼女はこんな部屋に住んでいたのかと思うと、なんだか現実味が出てきます。   マリーアントワネットのことが好きな方はもちろん、当時のファッション、家具などが好きな方も楽しめる展示だと思います(о´∀`о)   個人的には当時の料理なんかも気になりましたがそれは別の機会に勉強したいとおもいます。   興味のある方はぜひ行ってみてください!!   VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

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2017年01月17日

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』 料理が美味しくなる秘密!! ブロード ディ ポッロとは!?

ここのところ、寒すぎて布団から出ることが   とても大変なことのように感じます。   寒がりな雨宮です。       今回はいろいろな料理に欠かせない、出汁をご紹介♪   大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』では鶏のだし(ブロード ディ ポッロ)を丁寧にとっています。         もちろん、化学調味料や添加物など一切使っていません(*´ω`*)   このブロードは煮込み料理はもちろん、パスタなどいろいろな料理で使っています。     まずは鶏のガラに付いている、余分な脂や血合いを 水で丁寧に洗います。     鍋に水をはり、洗った鶏ガラを入れ、沸騰したら、灰汁を取り、   香味野菜やハーブなどを入れ、表面が軽く沸騰するぐらいの火加減で煮込んでいきます。   この火加減がポイントです!! 強火でボコボコ煮てしまうと、スープが濁り、鶏の臭みや雑味が出てしまいます。 ※煮込み前   そのまま4~5時間煮込み、 ※煮込み後   ゆっくりザルで漉せば完成     鶏の旨味と香りや野菜の甘さを含んだ、美味しいスープです。   以前このスープを使い、シェフがまかないでラーメンを作ってくれました     ラーメンだけでお店ができるんじゃないかと思うぐらい、美味しかったですww       これさえあれば、家庭でもお店の味が出せるかも!?     詳しく知りたい方はぜひお店で聞いてください       VINOTERIA(ヴィーノテリア)…

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2017年01月11日

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』ワイン好きには嬉しい!待望のアレが入荷しました!!

今週末はえらく冷えるらしいですね   そんな中、大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』がHOTな話題をお届けします アキです     ワイン好きには堪らない!!     あの、スーパータスカン「サッシカイア」のグラッパです   サッシカイアの葡萄の搾りかすを蒸留し 4年間オーク樽に寝かした後、さらに6ヶ月間サッシカイアのワイン樽で寝かした、   長期熟成のフルボディグラッパです!!     なかなかグラスで飲めるところはないと思うので、 是非是非お店であじわってみてください           VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA