スタッフブログ

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2017年04月07日

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』美味しい新作料理♪

すっかり春の陽気ですね! アキです(^O^)/     春らしい、彩り鮮やかな一皿! 「自家製鶏ハム オレンジとスティッキオのサラダ仕立て」     一緒に合わせるオレンジの甘さと鶏ハムとの相性抜群! そこにスティッキオ(日本で品種改良されたウイキョウの一種)の爽やかさが加わり、白ワインが進む逸品です(*´Д`*)       「仔羊すね肉と椎茸のラグー タリアテッレ」         柔らかく煮込んだ仔羊のすね肉と、ぷりっぷりの椎茸で、ワインの進むパスタです(*^o^*)   椎茸も今が旬! 是非食べて下さい♪       スパークリングで乾杯し、白ワイン、赤ワインと飲んでいただき、最後にドルチェとデザートワインでシメ! そんな充実したひと時をヴィーノテリアでいかがですかヽ(*´∀`)   もちろん、お花見の二次会にも是非お待ちしております♪   VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

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2017年04月05日

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』イベント出店第一弾終了!

すっかり春らしい陽気になりましたね🌸   アキです     4月2日に開催されたイベントの報告です♪     北浦和の老舗料亭 玉家様で「夜桜Bar」というイベントが開催されました!     昨年500人を集客した大人気イベントです! 今年は大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』も出店しました!       普段お店では味わえない特別料理をご提供しました♪   ・自家製スモークチキン ・生ハムとチーズのパン・ペルデュ・サレ ・仔羊のハンバーグ ピアディーナサンド All 500円       特に塩味のフレンチトースト パン・ペルデュ・サレが好評でした(^O^)/         パン・ペルデュ・サレや、間に挟んだ24ヶ月熟成プロシュートは、お店でも提供していますよ♪     お気軽にお問い合わせ下さいヽ(*´∀`)       VINOTERIA(ヴィーノテリア 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら…

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2017年03月24日

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』 驚きの詰め物!! その中身は……

こんばんは(*´-`)   一工夫してある鶏肉料理なんていかがですか?     美桜鶏のジャンボネット!!   ジャンボネットとは、鶏肉などに挽き肉やキノコなどを詰めた料理のことです☺   今回は、フロマージュドテッド(フランス版煮こごり)を詰めました🎵 フロマージュドテッドは、豚足や豚の耳をじっくりコトコト何時間も煮込むので、濃縮した旨味やコラーゲンがたっぷり!   それを鶏モモ肉に包み、 皮目をカリッと焼き上げ、中はしっとりと火を入れていきます。   ソースは、独特なコクが堪らない粒マスタードソースで♪ いろんな美味しさが楽しめるお料理です(^O^)/   ワインがいっぱい飲めちゃいます♪   ぜひ食べに来てください!!   VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

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2017年03月22日

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』試飲会&ワインセミナー♪

やや酔った状態のアキです!   ワインの試飲会&ワインのセミナーに参加してきましたヽ(*´∀`)     インポーターさんの試飲会では、 フランスのブルゴーニュワインを色々堪能しました! 選りすぐりのワインばかりでした(*´Д`*) 同じ品質でも、生産者やブドウが収穫された村、収穫された年などで、値段も味も全然違います。 味の表現のをもっと勉強しないと。。。 結果、全部美味しかったです!     そして、そのまま別会場で、別のインポーターさん主催の生産者セミナーに参加! まさかのハシゴです(^O^)/   フランス  ブルゴーニュの生産者「ラ ジブリオット」来日セミナーに参加しました! テイスティングでは、ジブリオットのハイクラスなワインや、 ジブリオットの生産者ベルトランの父であるブルゴーニュトップクラスのワイナリー「クロード デュガ」のワインも3アイテム、テイスティングしました!   生産者の想いやワインの選定など、お話しを色々聞けて、非常に有意義な時間でした!     大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』でも、絶賛抜栓中!! 数量限定で「クロード デュガ   ブルゴーニュ ルージュ」がグラスでも楽しめます♪   詳しくはお店でお尋ね下さい♪(´ε` )     VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

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2017年03月20日

大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』 本場ビストロの味!! プティサレとは!?

こんばんは!!   手間隙かけて、ようやくできました(*´∀`)♪   プティサレです🎶   横から見るとー こんな感じです(^^)   プティサレとは、フランス版の塩漬け豚のことで、   フランスのビストロなどでよく食べられている料理です。   大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』では、 このプティサレに、香草パン粉をかけ、焼き上げています。   カリっとした食感とハーブの香り(*´-`)   さらに、   野菜の旨味をたくさん吸った、レンズ豆を添えて、ご用意しています(о´∀`о)   ワインとの相性もピッタリ(°▽°)   ぜひ食べにいらしてください☺   VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA