スタッフブログ

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2016年05月27日

本日の仕込み!!

こんばんは! キッチン担当の雨宮です。     今日はサルシッチャを仕込みました。 サルシッチャとはイタリアのソーセージの事で主に豚肉を使い、そこに様々なハーブやスパイスを混ぜ、豚腸に詰めた物です。   地方によって様々なバリエーションがあり、牛肉や羊、唐辛子をふんだんに使ったものや、中南部ではなんと生で食べる物もあります!!   VINOTERIAでは豚肩肉に、タイム、セージ、ローズマリー、レモンの皮などたくさんのハーブとスパイスを使い作っています!!   一口食べれば口中にハーブの香りが広がり、肉汁が溢れ出す!! ぜひぜひ食べにいらしてください   今後もたくさんの料理を紹介していきますのでよろしくお願いします!!     VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

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2016年05月26日

ワイン試飲会

はじめまして! ワイン担当のアキです! これからドンドン美味しくて面白いワインを入れていきます お楽しみに!   本日は、お酒の仕入先の試飲会にスタッフ3人で参加してきました! フランス、イタリアはもちろん、アメリカやニュージーランド、ブルガリアなどの ニューワールドのワインが約200種類。 どれも個性的なワインばかりでした。   その中での注目は、アメリカ! 今まではあまり注目していませんでしたが、北のオレゴン州等で作られるピノ・ノワールが秀逸! フランス顔負けのエレガンスとなめらかな舌触り。 シェフ共々、まさに目から鱗の美味しさでした   本日、最後に飲んだプレミアムワインです。 エシェゾー 2008年   ルーチェ 2012   それぞれ個性があって、勉強になりました。   これからまたいろんなワイン情報をアップしていきます! お楽しみにー   Ciao!! アキ       VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

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2016年05月20日

スタッフブログを更新していきます

スタッフブログを更新していきます     VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA