大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』高級魚を贅沢に♪あんこうのソテー

雨宮です。

 

この時期が旬で、見た目から想像ができないぐらい、美味しい魚といえば!!

そうです。

 

あんこうです!!

 

イタリアでは『coda di rospo』と呼ばれ、意味はヒキガエルのしっぽ(°▽°)

 

なんとなく顔が似ている気もしますww

 

 

日本と同様、イタリアでも高級魚として扱われています

 

 

大宮のワイン酒場『ヴィーノテリア』では、

アンコウをソテーし、

 

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バーニャカウダのソースと冬野菜を添えてお出ししています(о´∀`о)

 

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アンコウのさっぱりとした味わいにプリプリの食感♪

そこにバーニャカウダのソースのコクがベストマッチ!!

 

ぜひ旬の味を食べにいらしてください!!

 

 

 

PS.

インスタグラムを始めたので、是非のぞいてみてください

 

 

VINOTERIA(ヴィーノテリア)

住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F
電話番号 048-642-8882
営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00)
定休日 不定休(第3月曜日)
最寄り駅 JR大宮駅
アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分

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