大宮の隠れ家 ワイン酒場『ヴィーノテリア』 夏に負けるな!! イワシのレモンマリネ! 

埼玉も暑い所ですと37度を越えたみたいですね((*_*;

みなさん熱中症には気を付けてくださいね。

キッチンの雨宮です。

 
本日の料理はこんな暑い日にぴったり!!

しかも夏バテの予防にもなる!!

「鰯のレモンマリネ」です!!

 
なぜ夏バテにいいかというと
鰯にはたくさんの栄養素が含まれているからなのです!!

そのなかでもEPAという栄養がいい働きをしてくれます(*´∀`)♪

EPAとは
「エイコサペンタエン酸」といい、血液や血管を健康な状態にしてくれる働きがあります。

汗をかくことで血液がどろどろになってしまうので、
そんなときこのEPAが血液をサラサラに戻してくれるんです!!

女性には嬉しい、足のむくみなんかもスッキリしちゃいます(о´∀`о)

そして脂肪燃焼効果もあるので

 

これから水着を着る方たちにも

おすすめです

さらに鰯にはたんぱく質が豊富なため、
免疫力も上がっちゃいます(^^)

これでもう夏バテなんて恐くないv(・∀・*)

うちでは鰯を捌き、塩をして1時間おき、

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白ワインビネガーとレモンに30分ぐらい浸ければ完成!!

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レモンの爽やかな酸味と鰯の甘みが素敵です(о´∀`о)

合わせるワインはすっきり、さっぱりのピノグリージョなんていかがですか

 
これを食べて暑い夏を乗り切りましょう!!

 

 

VINOTERIA(ヴィーノテリア)

住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F
電話番号 048-642-8882
営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00)
定休日 不定休(第3月曜日)
最寄り駅 JR大宮駅
アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分

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