大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』 ご要望多数!待ちに待った食材が入荷しました!!

こんにちは!

暑い日が続きますね
皆さま、体調はいかがですか?

ワイン担当のアキです!

 
今日のご紹介は、待ちに待った大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』の大人気食材!!

 

それは、

 

【モンサンミッシェル産ムール貝】です!!

 

 
モンサンミッシェルは、フランス西岸のノルマンディ地方に浮かぶ小島と修道院です!

 

この湾岸でムール貝が養殖されていて、他の地域から一線を画する最高品質です!

実はこのムール貝が、ワインやチーズと同じく、AOC(原産地呼称)登録がされているのです!

 

なぜAOC登録がされているかというと、潮の満ち引きが関係しています。
モンサンミッシェルは、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、潮の干満の差が非常に激しく、
満ち引きの差が15メートル以上あります。
そのため、良質なプランクトンが豊富にあるのです。

 

このおかげでムール貝が豊かに成長をします!

 

 

ヴィーノテリアでは、このムール貝を

 

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白ワイン蒸しで!!

 

 

プリッとした食感と濃厚でとろける味わいは、やみつきになります!

どんどん手が伸びて、無口になってしまうかも・・・?!

 
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これに合わせるオススメワインは、綺麗で爽やかな味わいのロワールのソーヴィニヨン・ブラン!

ワインもムール貝も止まらなくなりますよ♪

 

 
スープは、バゲットに付けて召し上がっても良いですし、余ったスープでパスタも作れますよ!

 
この機会に是非お試しください

 

 

VINOTERIA(ヴィーノテリア)

住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F
電話番号 048-642-8882
営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00)
定休日 不定休(第3月曜日)
最寄り駅 JR大宮駅
アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分

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