本日の仕込み!!

こんばんは!

キッチン担当の雨宮です。

 

 

今日はサルシッチャを仕込みました

サルシッチャとはイタリアのソーセージの事で主に豚肉を使い、そこに様々なハーブやスパイスを混ぜ、豚腸に詰めた物です。

 

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地方によって様々なバリエーションがあり、牛肉や羊、唐辛子をふんだんに使ったものや、中南部ではなんと生で食べる物もあります!!

 

VINOTERIAでは豚肩肉に、タイム、セージ、ローズマリー、レモンの皮などたくさんのハーブとスパイスを使い作っています!!

 

一口食べれば口中にハーブの香りが広がり、肉汁が溢れ出す!!

ぜひぜひ食べにいらしてください

 

今後もたくさんの料理を紹介していきますのでよろしくお願いします!!

 

 

VINOTERIA(ヴィーノテリア)

住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F
電話番号 048-642-8882
営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00)
定休日 不定休(第3月曜日)
最寄り駅 JR大宮駅
アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分

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