大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』ただいま料理奮闘中!

アキです!

 

ジメジメな季節になってまいりました。。。

空気もドンヨリしてしまいがち

 

そんな時は、スカッとスパークリングワインで乾杯しましょう

 

今日は、料理修行中の自分の奮闘記?です!

 

~まかないも勉強!~

日々、いろいろ失敗しながらまかないを作っています!

パスタはもちろん、メインのお肉料理や、サラダなど、

シェフに教えていただきながら、奮闘しております!

 

昨日はシェフにまかないを作っていただきました!

 

IMG_768 7

先日開催したBBQのパエージャを仕込んだ時のスープや余った食材を使ったカレーです!

エビフライもトッピングした、豪華なまかない。。。

 

自分はポーチドエッグを担当しました。

表面はプルプルで、中はトロっと。。。今回はうまくできました!

 

ただ、サラダのことを考えておらず、キャベツと赤玉ねぎを切っただけのシンプルなサラダに。。。

カレーと合わせるサラダをもっと考えればよかったと反省です。。。

 

キャベツのカットも、もっと細く、早く切れるように日々練習中!

 

まかないを時間内に作れず、時間管理ができていない!と注意されることもしばしば。。。

めげずに頑張ります!

 

どうか温かく見守っててください

 

 

 

VINOTERIA(ヴィーノテリア)

住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F
電話番号 048-642-8882
営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00)
定休日 不定休(第3月曜日)
最寄り駅 JR大宮駅
アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分

当店facebookページはこちら
http://bit.ly/1TnpxfA