大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』8年越しの構想が形になりました！
ゴールデンウィーク終盤！
いかがお過ごしですか？
8年越しの夢？が叶った逸品が出来ました(^O^)／
「ロメインレタスのグリル サルサケッカとハニーマスタード」
シェフがカリフォルニアに行った時に出会い、感動した料理です！
朧気な記憶を辿り、ようやく完成にこじつけましたヽ(*´∀｀)
さいたまヨーロッパ野菜研究会から仕入れた、岩槻産のロメインレタスを
両面香ばしくグリルしてました！
合わせるソースは、バジルを効かせたフレッシュトマトのサルサケッカと、ガラムマサラのスパイシーさがアクセントのハニーマスタードソース！
仕上げにパルミジャーノのコク深さが合わさり、ついつい食べ進めちゃうお料理となりました(о´∀`о)
構想8年、試作1日。。。(*´ー｀*)
長いようで短い年月の賜物、是非食べてみてください(*´∀`)♪
VINOTERIA（ヴィーノテリア）
住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F
電話番号 048-642-8882
営業時間 17:00～25:00 (L.O24:00)
定休日 不定休（第3月曜日）
最寄り駅 JR大宮駅
アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分
当店facebookページはこちら
http://bit.ly/1TnpxfA
