大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』8年越しの構想が形になりました!
ゴールデンウィーク終盤!
いかがお過ごしですか?
8年越しの夢?が叶った逸品が出来ました(^O^)/
「ロメインレタスのグリル サルサケッカとハニーマスタード」
シェフがカリフォルニアに行った時に出会い、感動した料理です!
朧気な記憶を辿り、ようやく完成にこじつけましたヽ(*´∀`)
さいたまヨーロッパ野菜研究会から仕入れた、岩槻産のロメインレタスを
両面香ばしくグリルしてました!
合わせるソースは、バジルを効かせたフレッシュトマトのサルサケッカと、ガラムマサラのスパイシーさがアクセントのハニーマスタードソース!
仕上げにパルミジャーノのコク深さが合わさり、ついつい食べ進めちゃうお料理となりました(о´∀`о)
構想8年、試作1日。。。(*´ー`*)
長いようで短い年月の賜物、是非食べてみてください(*´∀`)♪
VINOTERIA(ヴィーノテリア)
住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F
電話番号 048-642-8882
営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00)
定休日 不定休(第3月曜日)
最寄り駅 JR大宮駅
アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分
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