大人の隠れ家イタリア居酒屋
ヴィーノテリア

大宮にイタリアン居酒屋"ヴィーノテリア"では、とっておきの時間をお過ごしいただくために、埼玉の食材などを使った手作り料理から、厳選されたワインまで。シェフのこだわりをたっぷり込めたワイン酒場となっております。
おじさん一人でオープンした当店ですが、みなさまからご愛顧いただき店舗拡大。そして、スタッフも増え、おじさんと仲間たちで料理のクオリティーを日々向上させながら楽しく元気良く営業しております。大宮で女子会から、パーティまで。多くの方に、本格的なイタリア料理をワインを嗜みながらお楽しみいただきたいと考えております!

Pickup menuおすすめ料理

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2017年8月2日大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』フォトジェニック?鶏モモ肉丸々一本!
鶏モモ肉を豪快に丸々一本、ガブッとかぶりつきませんか?   「鶏モモ肉のコンフィ」   コンフィとは、冷蔵庫が無い時代からのフランスの調理法です。 揚げ物よりも低い温度のオイルで長時間加熱し、そのままオイルに漬け込んで保存していました。 長期間保存ができるだけで無く、肉汁が閉じ込められ、ジューシーに仕上がります(*´∀`)♪   大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』では、骨つき鶏モモ肉を、ハーブ、スパイス、ガーリックなどで一日中漬け込みをし、 80度のラードで約4時間、じっくり火を入れます。 最後に、オーブンに入れてお出しするので、 表面はパリッと、中はジューシーに   ぜひ一度食べてみて下さいヽ(*´∀`)     VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA
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2017年6月11日大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』新作メニュー
お待ちかね! 今月のオススメメニューです         旬の食材満載! イチオシのお料理しかないです   『エビと白インゲン豆のマリネ』 プリッとしたエビと白インゲン豆の歯ごたえが楽しい、さっぱりマリネです♪   『馬肉のカルパッチョ タルタル仕立て』 やわらかな馬肉をタルタル仕立てにしました! ついつい食べ進んでしまう、ワインが進む逸品♪   『アユのコンフィ サルサカンパニョーラ』 旬が始まったアユが入荷しました じっくり低温のオリーブオイルで火を入れ、旨味を凝縮したアユ。。。 頭から骨まですべて楽しめます!   『砂肝のコンフィと舞茸のフリット』 ビール&スパークリングワイン! 逸品目はこれで決まり!!   『美桜鶏モモ肉のイスキア風』 やわらかくてジューシーなモモ肉を、 白ワインやローズマリー、フレッシュトマトなどで軽めの味わいに仕上げました♪   『仔牛すね肉のトマト煮「オーソブーコ」』 文字通り骨の髄まで楽しめる料理! 軽めのトマト煮に仕上げた、ホロホロとほぐれるお肉が絶品!     ぜひお店で味わってください   VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA
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2017年5月10日大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』またまたこの時期になりました!待望の花ズッキーニ
ついに! この時期がやって来ました!   大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』に 花ズッキーニが入荷しましたヽ(*´∀`)       夏にむけて旬を迎えるズッキーニ 大きくなる前に収穫し、花がついた状態です!   この花の中に、モッツァレラチーズとパルミジャーノチーズ、アンチョビを合わせたものを詰めて、衣を付けて揚げます!         外はカリッと。。花はチーズでトロッと。。実はホックホク。。(*´Д`*)   この時期大人気料理です!!   スッキリ辛口のイスキア島のワインなんか合わせても◎です(*´∀`)♪   是非お早めに(*^^*)   VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

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2017年8月17日大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』スリージョイントのスモーク♪
スリージョイントとは、 手羽先・手羽中・手羽元の3関節つながったものです!   大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』では、 これをスモークしちゃいました!   「大手羽スモークのロースト」   それぞれの関節部分の味わいが全然ちがいます! 個人的に手羽元がプリッとしてて好きです   スパークリングワインや樽熟成のシャルドネ、赤ワインとの相性抜群!! 是非お店で楽しんでください     VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA
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2017年8月10日大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』新作ドルチェ♪
今が旬!なドルチェ出来ました(*´∀`)♪   右 桃のコンポートとアマレット風味のパンナコッタ 奥 ベイクドキャラメルチーズケーキ 手前 フランボワーズのムースケーキ       今が旬の桃のと、滑らかなパンナコッタがベストマッチ♪ アンズの核を使ったリキュール アマレット 杏仁豆腐のようなコク深い味わいに仕上がっていますヽ(*´∀`)   ベイクドキャラメルチーズケーキは、少しビターなキャラメルとクリームチーズの芳醇な香り しっとりとした食感が、ワインを楽しんだ後にはピッタリ!   フランボワーズのムースケーキも、爽やかな酸味とふわっとした食感 マスカット種を使ったデザートワインと相性バッチリです♪     是非お店で味わって下さい♪( ´▽`)     VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(毎週日曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA
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2017年8月2日大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』フォトジェニック?鶏モモ肉丸々一本!
鶏モモ肉を豪快に丸々一本、ガブッとかぶりつきませんか?   「鶏モモ肉のコンフィ」   コンフィとは、冷蔵庫が無い時代からのフランスの調理法です。 揚げ物よりも低い温度のオイルで長時間加熱し、そのままオイルに漬け込んで保存していました。 長期間保存ができるだけで無く、肉汁が閉じ込められ、ジューシーに仕上がります(*´∀`)♪   大宮の隠れ家ワイン酒場『ヴィーノテリア』では、骨つき鶏モモ肉を、ハーブ、スパイス、ガーリックなどで一日中漬け込みをし、 80度のラードで約4時間、じっくり火を入れます。 最後に、オーブンに入れてお出しするので、 表面はパリッと、中はジューシーに   ぜひ一度食べてみて下さいヽ(*´∀`)     VINOTERIA(ヴィーノテリア) 住所 埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F 電話番号 048-642-8882 営業時間 17:00~25:00 (L.O24:00) 定休日 不定休(第3月曜日) 最寄り駅 JR大宮駅 アクセス JR大宮駅東口より徒歩3分 当店facebookページはこちら http://bit.ly/1TnpxfA

ABOUT店舗詳細

VINOTERIA(ヴィーノテリア)

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住所埼玉県 さいたま市大宮区 仲町 1-40 三益ビル3F
電話番号048-642-8882
営業時間17:00~25:00 (L.O24:00)
定休日不定休(第3月曜日)
アクセス

JR大宮駅東口より徒歩3分

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備考カード可/貸切・パーティー可/サプライズ可/分煙/女子会プランあり/飲み放題あり